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发布时间：2018-07-04 15:24:49 丨 浏览次数：15689

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分享一些香精的知识，我们通常将香精划分为食用香精、日化香精和烟草香精，其他等

① 食用香精。食用香精是香精的一个重要分支，对食品的香气和口味起着举足轻重的作用。食用香精能对食品起到赋香、固香、调解口味、中和口感等作用，矫正食品中的不良气味，补充食品中原有香气的不足，稳定和辅助食品中的固有香气，在食品工业中的应用十分广泛。通过添加不同风味组分的香精可调配出符合市场消费需求的各类新型食品。例如：在糖果(如硬糖、充气糖果、焦香糖果、果汁糖、凝胶糖果、口香糖、泡泡糖及粉糖等)的生产中，食用香精是其不可缺少的重要添加成分；在肉制品、膨化食品、饼干和方便面等方便食品的生产中，适当添加食用香精可以弥补香气不足的缺陷，让消费者享受到“色、香、味”俱全的美味食品；在含乳制品(如冰淇淋、雪糕和乳酸饮料)的生产中，添加适量食用香精，能使其保持新鲜怡人的口感。

② 日化香精。供日化品使用的香精，起到遮盖不良气息、赋予美好香气的作用。主要应用于香水、古龙水、花露水、美容化妆品、护肤化妆品、香皂、浴用剂、洗涤剂、毛发化妆品、芳香疗效剂、室内芳香剂、祛臭剂、杀虫剂等。日化香精作为一种混合物，其整体香气能容易地被分辨出主题。其香气按性质可归纳为：清凉香、叶香、柑橘香、果香、花香、辛香、草香、树脂香、膏香、木香、壤香、苔香、动物香、皮革香、醛香等。

③烟用香精是由多种香料调配出来的，具有一定的香型的，可直接用于烟草加香的混合物。